CHISOL E BISOLAN – TRADITIONAL KITCHEN CUPBOARD SWEETS

A proposito

Quando si parla di dolci da credenza semplicemente ci si riferisce a quella tipologia di torte che sono pronte ad essere consumate, si prendono, si tagliano e si mangiano con una tazza di caffè e latte o un tè caldo. Sono dolci che non richiedono particolare cura nella conservazione se non un sacchetto ben chiuso per prolungarne la morbidezza: il Chìsol (o Chizzuolo in italiano) è uno dei due famosi classici a base di uova e farina con burro, farina di mais e uva passa, ottimo per colazione o perfetto per finire la cena con un bicchiere di vino bianco frizzante, semplice e gustoso; il Bìsulan o Bussolano, ma anche Ciambella è ancora più semplice, è il classico dolce della nonna leggermente asciutto che si presta ad essere accompagnato alla colazione o dopo cena sempre con un bicchiere di vino bianco frizzante, si prepara con farina bianca e una parte di farina di fecola, uova burro e latte guarnito con ciliegie rosse candite. Nonostante le semplici ricette sono davvero ottimi!
When you arrive in Mantua and someone talk to you about tradizionale kitchen cupboard sweets they mean sweets ready to eat  with a coffee or a tea. They do not require particular care to conserve the freshness because you need only a plastic sachet to keep it: Chìsol (in mantuan slang) or Chizzuolo with flour, corn flour, egg, butter and a lot of raisin, nice with a coffee or cappuccino for breakfast and super delicious after dinner with a good white wine; Bìsulan (in mantuan slang) or Bissolano is a classic Grandma (italian) cake made with flour, starch flour, egg, butter and milk, dressed with candy red cherries, same conservation method, good for breakfast and always perfect after dinner with that white wine! They are made with simple recipes but also very tasty.
Consigli

Buoni a colazione la mattina, a cena con un bicchiere di vino bianco frizzante.

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Category
dolci

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